從熱情到邁向專業：我的優勢，不是硬技能

2025 May 26 吾胖手記

2021 年 5 月 26 日，我卡在論文裡，也卡在疫情裡，更卡在自己的人生裡。 ▋研究所原本是我通往夢想的橋樑 我以為結合聽力學與商業背景，會讓我更靠近「出國工作」這個願望。我甚至放棄了...

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我的生日在 1/4，所以我習慣在這個時間回頭看一年

2026 Jan 04 吾胖手記

跨完年沒多久，世界還在往前衝，我卻常常在 1 月 4 日這一天，慢慢回頭看。看看這一年到底發生了什麼，哪些事情被推著往前，哪些原本以為會照計畫走的路，後來轉了彎。 - ▋ 2025 年，有一件事改...

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想找到你的命定國王派？我吃了12款才長見識

2026 Jan 03 現場走訪

派對現場一字排開 38 顆國王派，粗估市值破 4 萬元。我很幸運，能把每款帶回來慢慢吃、慢慢記。有趣的是，它們全部都使用 AOP 萊思克奶油，但吃起來，卻幾乎沒有一顆像彼此。 - ▋歲末年初，國王...

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你在咖啡廳吃的「現烤」麵包，可能是冷凍後復熱的

2025 Nov 20 產業觀點

如果我不說，你能分得出來這個麵包是冷凍後復熱的嗎？大概率很難分，連我都分不出來...因為好的冷凍麵包，配上正確的復熱方法，真的可以跟現烤一樣好吃。 但為什麼你在咖啡廳吃到的冷凍回烤麵包那麼好吃，...

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小資創業？我是從「沒有資」開始

2025 Nov 12 吾胖手記

今天站在長庚科大講台上，下面坐滿了和我有類似背景的醫護學生與老師。講題叫〈小資開創副業〉，但我一開場就說：「其實我不是小資，我是沒資。因為我是從沒錢開始做的。」 全場笑出來，也讓我鬆了一口氣。我...

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黃仁勳走遍世界，卻指名吃他的可頌

2025 Nov 07 職人專訪

你是不是也這樣：走進麵包店，先看外觀、價錢、有沒有特價，才決定要不要買？ 但你不知道的是，那一條麵包，背後可能藏著：一段走遍世界的旅程、一道從地下室慢慢發酵的技藝、還有一句深情的提問：「台灣的味道，...

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