我的生日在 1/4，所以我習慣在這個時間回頭看一年

跨完年沒多久，世界還在往前衝，我卻常常在 1 月 4 日這一天，慢慢回頭看。看看這一年到底發生了什麼，哪些事情被推著往前，哪些原本以為會照計畫走的路，後來轉了彎。

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▋ 2025 年，有一件事改變了我的節奏

是一系列寫給麵包祭的文章。文章被大量轉傳、被討論，走到哪裡都有人跟我說看過那一篇。接著出現的，是活動邀約、合作詢問，還有很多需要立刻回應的選擇。

生活的節奏，開始變得不一樣。

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▋在那之前，我早就一直在做這些事

寫文章、記錄產業、整理現場、轉譯經驗，這些工作並不是因為某一篇文章才開始。我已經這樣做了兩年。只是這類型的內容，目前還無法直接換成穩定收入。

所以我一邊寫作、一邊演講、一邊拍攝剪輯、同時又一邊做麵包跟禮盒，持續對烘焙產業不同角色的痛點去感同身受，思考有沒有可能為困局思考出新的解方。

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▋回頭看，改變的是被看見的程度

原本需要反覆說明的想法，有人理解了；原本默默累積的工作，有人接住了；也有更多人，願意停下來看我在做什麼。這些回饋，讓我更確定一件事：我想繼續把事情整理清楚，把經驗留下來，讓它們有機會被慢慢理解。

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▋我後來發現，烘焙人真的很會撐

明明把產品做好就已經很累，還要硬著頭皮學包裝、出貨、洗碗、製圖、寫文，把一堆不擅長的事情，練到至少堪用。但你知道為什麼大家撐得下去嗎？

我訪談過這麼多烘焙人，每一個人都對烘焙有一種旁人難以理解、沒有盡頭的熱愛。只要有人說一句「好吃」，在成本上升、經營困難的壓力下，大家還是願意繼續做下去。

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▋謝謝所有願意支持我的人

不論是剛認識的陌生人，或一路陪著我的親朋好友。每一次高回頭率，對我來說，都是金錢之外最重要的肯定。我沒辦法滿足所有人的喜好，但很珍惜能在路上遇見志同道合的你們。

也謝謝媒體、廠商與大師們的信任。謝謝你們願意把內心真正的自己交給我，讓我成為那座橋，把你們的用心與努力，轉譯給世界看見。

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▋接下來，我想整理真正能被留下來的東西

感謝這一年所有的機運，讓我累積了信任與流量。我也很清楚，如果想走得更遠，需要更有效率的系統與夥伴。所以接下來，我會開始把多年來的觀察與轉譯，慢慢整理成能被使用、被保存、被反覆閱讀的知識型內容。

這會需要時間，也需要被支撐。

寫文章、做整理、開發知識型產品，背後都有大量不被看見的時間。如果你在閱讀這些文字時，覺得它替你省下了一些摸索的力氣，或讓你多理解了一點原本模糊的事情，願意用你覺得舒服的方式支持我繼續寫下去，那會讓我更能把這些事做好。

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▋在生日與主顯節之間，走向下一年

1 月 6 日是主顯節。對我來說，那天吃的國王派，常常就成了生日蛋糕。我很喜歡這個象徵。有些事情，需要時間，才會慢慢顯現。

身為創作者，我常常是孤獨的。身為創業者，走的路也不一定安全。但我很珍惜每一次相遇。

也希望在新的一年，還能為大家、為產業，繼續傾盡全力。