葉丙成老師演講讓我想到自己在烘焙這條路上的成長歷程

牛津大學研究指出：未來二十年內，47% 的工作會消失，穩定將不復存在。我對這句話特別有感。

因為在創業的這段時間，我清楚地看見烘焙業的變化，也深刻體會到：只會一種技能，未來只會越來越難生存，單純的「會做」已不足以讓人脫穎而出。
 

▋「好奇心」將是未來成功者最關鍵的能力

因為 AI 會解決問題，但不會「問對的問題」。什麼問題才值得解？哪些需求是被忽略的？對人類真正有價值的是什麼？這些，AI 都無法回答。

這讓我回想起自己剛開始學習烘焙時，並不是為了變成最厲害的麵包師傅，而是因為我對這個領域的知識充滿興趣。我不只是學做麵包，而是想理解背後的邏輯、配方的設計、原料的影響，甚至是市場的趨勢。

這種探索的過程，讓我發現：當你懂得比別人多一點點，你就能看到別人看不到的機會。
 

▋數位行銷是當今業界最缺的人才

這對烘焙業來說也是同樣的道理。許多職人埋頭苦做，但市場不會主動來發掘他們的價值。這也是為什麼我選擇透過寫作與表達力來改變這個行業。

我發現真正有價值的不只是技術，而是讓市場理解這些技術的能力。這正是 AI 做不到的：它可以生成內容，但它無法真正觸動人心。
 

▋你可以比別人更早看到市場的需求，這是這個時代最有價值的能力

因為你可以提前設計 solution，以後就能得到更多的 reward。這句話讓我深有感觸，因為這正是我這一路的核心策略。我不去複製別人的路，而是透過觀察，找到市場上尚未被滿足的需求，然後用自己的方式去填補這個缺口。

市場不是缺產品，而是缺一個能讓這些產品被看見的方式。但想要發掘這些機會，前提是不能對人無感。

當我們對人無感的時候，我們就不會看到需要解決的問題，這也是為何AI 無法真正取代人類的原因。它可以提供資訊，卻無法理解人的需求、感受與痛點。

創業的本質，就是在市場的變化中，找到人們尚未察覺的需求，並用最有效的方式來回應。

▋台灣社會最討厭「賭」這個字

因為我們從小就被教育要做安全的選擇，不要冒險。但現實是，這個世界本來就充滿不確定性，真正的機會永遠藏在風險之中。

“If you don’t take risk, nothing will happen.” 這句話我深有體悟。

這讓我想到，當我不走傳統烘焙師的路，而是用自己的方式切入這個市場時，身邊很多人都不理解。他們會問：「你這樣真的可以嗎？」、「這條路能賺錢嗎？」

但如果我只是等待一個「確定的答案」，那我永遠無法找到自己的市場。
 

▋這個時代不再是「學歷好就有好工作」

而是保持好奇心、能夠快速學習、問對問題、找到市場需求的人，才能真正掌握未來。當我踏入烘焙領域時，我不是最會做麵包的人，但因為願意學、願意整理、願意表達，我找到了一條與眾不同的路。

這條路並不簡單，也沒有標準答案，但它帶給我的自由與成就感，遠遠超過了所謂的「穩定」。
 

▋好奇心會因為焦慮、忙碌與庶務而被消磨

一定要保留一點時間去探索新事物。這句話我想送給所有創業者。當我們只忙於眼前的事務，卻沒有時間觀察、學習、思考，我們就會逐漸失去對市場的敏感度，最終被時代淘汰。這也是為什麼我一直強調，自己不能只停留在當下，而是要不斷前進、探索，因為只有這樣，我才能確保自己永遠有選擇權。

▋這場演講對許多人來說或許是一場關於教育與 AI 的討論

但對我來說，它更像是對未來的提醒。不要害怕變動，不要害怕走不一樣的路。只要保持好奇心、勇敢決策，願意把自己丟進新的領域探索，就一定能找到屬於自己的位置。