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  3. Tag: 王鵬傑

王鵬傑得到世界麵包冠軍快 10 年，為何現在才出書？

2026 Aug 16 職人專訪

一場新書分享會，他談最少的是冠軍。我追問人才、餐廳單與台灣麵包店的下一個十年：好吃之外，什麼才撐得起品牌？

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