blog 部落格
從熱情到邁向專業：我的優勢，不是硬技能
2025 May 26 心路歷程
2021 年 5 月 26 日，我卡在論文裡，也卡在疫情裡，更卡在自己的人生裡。 ▋研究所原本是我通往夢想的橋樑 我以為結合聽力學與商業背景，會讓我更靠近「出國工作」這個願望。我甚至放棄了...
閱讀更多
《台灣起司的第一堂課》讓我看見酪農的沉重與起司的可能
2025 Jul 07 課程分享
起司，是我做麵包以來最想摸透的一塊拼圖。但每次想加進食譜、放進麵糰裡，心裡都會有點躊躇：台灣的飲食文化中，少有吃起司的習慣，我們對它的風味、型態、選擇方式都不熟。我不敢亂買，也不知道該怎麼吃。買到不喜...
閱讀更多
2個問題、2句話，提醒了創作的真相
2025 Jun 11 心路歷程
前幾天參加了一場創作者活動，收穫滿滿。除了認識了許多志同道合的新朋友，還意外遇見了我的麵包客戶與一位勇敢來認親的粉絲。 那種「啊，我不是自己一個人默默創作」的感覺，實在太療癒了。 ▋新...
閱讀更多
我帶著一種奇妙的心情來看2025麵包祭
2025 Apr 22 市場觀察
一邊覺得自己「已經知道很多了」，一邊又忍不住想確認，自己是否「還能再被感動一次」？ 我是否還能對一個再熟悉不過的世界，保有感動的能力？ 愛情長跑的人會懂：相處越久，越需要在熟悉裡找新鮮。再...
閱讀更多
怎麼逛2025台北國際烘焙展？我選擇深聊！
2025 Mar 24 市場觀察
大部分時間，我都泡在幾個攤位裡聊天，反而沒能完整逛遍展場。但這樣的方式，讓我對某些品牌有了更深入的理解，也觀察到了一些有趣的現象。這篇文章先聚焦三個方向分享我的觀察與收穫——產業趨勢、品牌策略、技術與...
閱讀更多