從熱情到邁向專業：我的優勢，不是硬技能

2025/05/26吾胖手記

2021 年 5 月 26 日，我卡在論文裡，也卡在疫情裡，更卡在自己的人生裡。 ▋研究所原本是我通往夢想的橋樑 我以為結合聽力學與商業背景，會讓我更靠近「出國工作」這個願望。我甚至放棄了...

閱讀更多

可頌賣 55 元到底貴不貴？陳耀訓告訴我們他的堅持

2025/11/02職人專訪

如果你今天要帶麵包來講座給大家吃，會是昨天烤好、今天帶出門，還是今早出爐、放涼後再趕過來？ 先說最慘的狀況：那天講座下著雨，是麵包師傅都會皺眉的那種濕度。 理論上，出爐的可頌和丹麥，若暴露在潮...

閱讀更多

不是你愛買，是他們太懂怎麼讓人停不下來

2025/10/31產業觀點

為什麼你願意淋雨排隊？為什麼不餓，卻不知不覺買了一大堆？Bon pain麵包祭正在做的，是讓人願意停下來、願意多買。從視覺到氛圍，每一個設計，都在默默影響你對「值得」的定義。 最後你會相信：「這...

閱讀更多

想買一條明太子法國？先花1050元買一袋麵包

2025/10/28現場走訪

想要買福岡名店 Pain Stock的明太子法國？ 你得買一整袋1050元的麵包，才能單買加價購。 而且，麵包都已裝袋，不展示，只能憑菜單上的品名想像麵包的外型、大小，直到購買後打開袋子才見真曉...

閱讀更多

台灣奪下世界盃聖誕麵包大賽冠軍

2025/10/20產業觀點

昨天一早醒來，看到新聞那一刻我真的說不出話。台灣，第一次拿下世界盃聖誕麵包大賽(Panettone World Championship)總冠軍。對多數人來說，這也許只是個讓人微笑、一閃而過的新聞片段...

閱讀更多

至少要花過20萬才能入場，當場竟成交破百萬的中部電機烤箱同樂會

2025/09/03現場走訪

你能想像嗎？一場不是官方舉辦的活動，參加者都至少花了 20 萬買設備。 (註：一盤烤箱＋發酵箱價值約 20 萬) 現場 60 位參與者，代表至少有 1,200 萬的資本正坐在場內。而更驚人的是...

閱讀更多