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  3. 製作經驗

終於烤完全部的肉桂捲了

2023 Dec 28 工作室日常 製作經驗 心路歷程

這是我昨天擠的蒙布朗 終於可以睡覺休息一下 我好像超過半年沒放過假 而且還常常看天亮 看天亮不是我故意為之 有時候就算累到躺下去可以直接昏迷睡了 卻老是有蚊子一直繞來繞去 搞到我還是沒能...

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中秋傷悔意,手呈半殘月

2023 Oct 02 製作經驗

跟大家分享為什麼我差一點沒能好好度過這個節日的故事,同時也分享一些處理燙傷的重要知識。 / 事情是這樣的,中秋節前夕做鳳梨酥時,一盤一盤接著出爐,看似順利,但有一盤我怕拿不住,所以拿的比較深、比較...

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不可錯過的鹽可頌

2023 Mar 26 製作經驗

之前才寫過鹽奶油捲小心得 結果歐式麵包第一堂課除了法國麵包以外 就是操作這個 看來真的是重點麵包呢哈哈哈哈 畢竟好像還沒有聽過有人討厭鹽奶油捲(? 裹入的奶油融化後在麵包體內肆意奔流 流到...

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