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終於烤完全部的肉桂捲了

2023 Dec 28 麵包 工作室日常 製作經驗 心路歷程

這是我昨天擠的蒙布朗🌰
終於可以睡覺休息一下
我好像超過半年沒放過假
而且還常常看天亮😂
看天亮不是我故意為之
有時候就算累到躺下去可以直接昏迷睡了
卻老是有蚊子一直繞來繞去
搞到我還是沒能睡🥹
乾脆繼續做事等天亮回家再睡😔
如果大家有滅蚊良方可以推薦給我嗎🥲?
/
前幾天被看手相+把脈+按摩說的很體虛
真的有被嚇到
畢竟是被完全不認識的人點出許多健康問題
的確需要休息一下再出發🤛🏻
畢竟下週就晉身3字頭了
不再像年輕人一樣有體力肝下去
不過我猜
還是只有過年能稍微躺一下而已
畢竟作為老闆的身分
即使是休息的時候
依然在不停的想各種事情
腦袋實在是很難停下來😮‍💨
對之前的我來說
做麵包就是讓我腦袋淨空的最佳解
這也是為什麼我會深深著迷、鑽研頗深
/
做麵包是最核心的技術能力沒錯
但空有技術是無法成就一個事業的
當產銷人發財+創新創意創業
都壓在一個人身上時
是多大的負擔啊
從發想、思考、規劃、執行、落地都要做到
雖然很辛苦但我依然樂此不彼
我會做麵包但我一定不是最會的
還另外花了很多錢去學其他落地的技能
因為我一直都想知道我的這一生
我到底可以成就怎樣的自己呢?
抓住一個核心能力並結合其他領域
做出跨領域的發揮
真的好有趣好充實
以前覺得全部不相干的事情
現在都串在一起變成組合技能
「connect the dots」
/
畢業後的人生
終於不再像唸書時期以追求成績為目的地
當我看過考試毫不費力的怪物後
我很早就知道我不是最會唸書的人😂
人終其一生都是在追尋自我實現
每個時期的劇本都只能選一個走
結合喜歡的事+專長的事+只有我能做好的事
每個特別的combo如果都只有你能做到
如果能將其商品化、商業化
那會是件多有影響力的事情呢?
我一直很喜歡鮮乳坊老闆的一句話
「做一件只有你能做的事」
書很久以前買了但沒看
但光一句標題就可以打在我心上好幾年

 Tina|內容創作者・烘焙知識轉譯者 

 擅長將複雜技術系統化,讓知識更容易學習、更具影響力。

透過文章、講座與自學書籍,

推動烘焙行業的深度學習,

讓表達力成為改變產業的關鍵。

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