我的聖誕麵包扣打在那一天吃完了

那天，就是世界盃聖誕麵包大賽2024台灣代表選拔賽

據我所知，有非常多人報名成為大眾評審，我很榮幸能被選為30位之一，共襄盛舉。第一次參與這場18位高手雲集的賽事，真的是一種幸福。
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首先是專業評審的品評

聽到徐仲訪問Giovanna 老師的Podcast，才知道原來連評審的背景組成，都效仿義大利專業賽事，真讓人驚艷！
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接著輪到大眾評審

每人要吃18位不同選手製作的巧克力聖誕麵包。每位選手準備了1顆麵包作為展示，其餘3顆則切成小片供試吃，沒記錯的話，評分項目包括外觀、風味與組織。

我上過許多講習會，這類場合往往有太多品項可以試吃，常常會吃不下，而現場也通常不提供外帶包材，因此，我總是隨身攜帶保鮮袋，這次也不例外。

這次品評果然遇到大挑戰：實在沒辦法把18顆切片全吃完，畢竟1kg切片後，即便是一小片也相當有分量。現場雖然提供垃圾桶，但丟棄這些高成本的巧克力聖誕麵包，實在令我不捨。

1. 這些麵包的製作成本極高，隨意丟掉真的太浪費；假設一顆3000元，18位提供各4顆給大眾評審，總價值近22萬元
2. 能一次品嚐全台最強的聖誕麵包們，人生恐怕不會有幾次這樣的機會。

更何況，我剛拍攝完後媽備賽的製作過程。我深知製作之不易與選手們付出的辛勞。他們大多是開業師傅，投入大量金錢與時間成本，只為製作出能代表自己的比賽作品。這讓我更覺得：「珍惜每一口麵包，是對他們努力最好的尊重。」

當天剛認識的朋友看到我帶著保鮮袋，直呼我太天才了！我還分了一個小袋子給Doris，結果後來陸續有其他人跑來問我：「有沒有多的保鮮袋？」場面變得很有趣，但我只能抱歉地搖頭，因為真的沒有多的了...

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我以為大眾評審會有固定座位

沒想到是採自助形式，讓我一手要夾麵包、一手拿盤子，還要用手機打分數，行動和思考都變得不易...中間還需要漱口清味，但來回座位實在太麻煩，最後乾脆放棄喝水。

我決定採取每顆只吃一口，然後放入保鮮袋的策略。

回家後，花了兩三天才把每個麵包慢慢品嘗完，那幾天真的是幸福肥！
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這次比賽讓我收穫滿滿，也更認識許多優秀前輩

• 謝謝Doris，第一次見面就瘋狂拍影片，完全沒見過面的我們卻默契十足；
• 謝謝曾昭曆老師，在備賽製作期間，即使睡眠不足，仍耐心回答我許多麵包相關的問題；
• 謝謝評審Liz，不僅幫我簽書，還與我聊聊未來的方向，讓我更加聚焦，期待妳的新作
• 謝謝Giovanna老師（也是龍哥短影音課的同學）舉辦這場比賽，老師對待聖誕麵包的溫柔與堅毅讓人敬佩希望明年能看到台灣隊勢如破竹拿下冠軍！
• 謝謝後媽讓我參與製作全程，並品嚐到去年義大利冠軍作品和後媽今年新作。她的聖誕麵包好吃是一定的！歡迎大家持續追蹤我的帳號與後媽的帳號，不僅能得到聖誕麵包知識，更有我們療癒人心的搞笑對話（？）

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今年聖誕節不需要再過多慶祝了，因為這個選拔賽，讓我提前過了一個最幸福的聖誕節！(不過昨天剛出車禍真的是很衰...)