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為什麼台灣辦不了自己的世界麵包大賽？
2026 Mar 24 麵包 比賽
刻板印象裡，台灣的麵包似乎很難跟歐洲跟日本比肩？你不知道的是，其實，外國師傅來台灣開課，有時候會有壓力。因為他們會擔心拿不出新東西教台灣從業人員。台灣烘焙師傅的技術，已經高到這個地步了。 王鵬傑在...
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拿過世界冠軍後，你還敢再比一次嗎？
2026 Mar 01 麵包 比賽
贏了，是理所當然。沒贏，會被質疑退步。巔峰之後再上場，從來都不划算。 王鵬傑師傅是台灣烘焙圈裡資歷最深的國際賽選手之一。去年年底，首屆舉辦的 Coupe du Monde de la Vienn...
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台灣奪下世界盃聖誕麵包大賽冠軍
2025 Oct 20 比賽
昨天一早醒來，看到新聞那一刻我真的說不出話。台灣，第一次拿下世界盃聖誕麵包大賽(Panettone World Championship)總冠軍。對多數人來說，這也許只是個讓人微笑、一閃而過的新聞片段...
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