一般的粉也可以做聖誕麵包嗎？

上次講座時武子靖師傅使用LV1酵母，所長後來促成這堂世界冠軍聖誕麵包課，收的價格有夠佛心，沒上可惜。

上次講座只有聽到跟吃到，而課程是真的見證使用一般材料也能製成，對於預算不足的人或是家庭烘焙者，也許是一個較低成本開始練習的好方法！（不過詢價後發現LV1也沒有太便宜）

這次還看到廠商來測試聖誕麵包專用粉，我很好奇的問了他們：「專用粉跟一般特高筋有何不同？」

他們娓娓道來對於義大利專用粉的發現，所以自行調製了一支粉來測試，雖然最終我不知道測試結果如何，也不曉得會不會真的上市，不過對於使用者來說，多了一個經濟實惠的選擇也是很不錯的～（我真的沒有本錢用進口粉練，所以一直沒開始自己嘗試操作）
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謝謝鍾老師幫我拍下和世界冠軍同框操作的畫面
謝謝Jamie的美拍！
我們從穀研所不同班畢業，
而且上課時間也沒有重疊過，
這次終於是我們第一次一起實作
Jamie一拿擠花袋，甜點師架勢立刻上來，
不愧是在法國拿第一名畢業