印度洋上最偉大的廚師gotcha

▋不論做什麼行業，成功的心法都是一樣的
從2018年研究所的李仁芳老師
講到江振誠chef André的創新，
到我運氣很好真的去吃過RAW，
到看過初心的電影還默默流淚，
到現在2024年聽完講座仍是激動不已
小時候有類似的生命經驗讓我感到共鳴，
長大後有高瞻遠矚的視野卻又能落地實踐，
從來沒有「問題」因為「挑戰」是有解方的，
而且熱情跟初心都是需要被提醒的。
不知道是該說早慧還是領悟力極強，
Chef André不停強調自己很competitive，
他將自己的體驗化為無可取代的優勢，
這就是自己比別人更有競爭力的特色！
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▋後記
短短一個多小時的演講，
我竟用手機打約4000字的筆記(如圖五），
且幾乎沒漏掉任何內容
感謝chef André很有條理又很有哲學性的
講述自己的人生經歷與啟發！
突然覺得曾堅持整理所有學科的聽講筆記，
成為一份不看ppt就能理解吸收的講義，
這十年前苦練（？）的技能現在有用上欸⋯⋯
讓我聽講打字並結構化成筆記的速度很快
我記得某位老師那時候問我為什麼這麼做？
我：「因為要講給病人聽之前，我需要先轉譯成白話文才能讓別人聽懂。」
那時候聽起來很奇怪的堅持走到現在，
卻也讓我發現我的興趣，或甚至變成專長？
就是講白話文讓別人聽懂
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請等我整理講座心得與內容，我怕破萬字
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若不深究內容細節講一個簡潔有力的感想...

He is not only a chef but an ERA.