酸種麵包讓我們情牽一年

2024 Mar 21 吾胖手記

好久沒見的 Ruby 以及終於見到的網友甜點師 Ting / 這認識的故事怎麼說呢⋯⋯ 比較早認識我的人應該都知道 我去年在 商業思維學院 參加 第一屆知識有光的活動 在大家都選擇職場技...

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Turned 30，完成6寸蒙布朗裸蛋糕

2024 Jan 04 吾胖手記

除了帳面上的十位數年紀多增加了1，填問卷再也並不能勾25-29那一欄，其他並沒有什麼改變 20歲時對於往後的人生圖像非常模糊，我到現在都還記得那種茫然，那時候的我想繼續考本科研究所，希望以後工作能當...

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終於烤完全部的肉桂捲了

2023 Dec 28 吾胖手記

這是我昨天擠的蒙布朗 終於可以睡覺休息一下 我好像超過半年沒放過假 而且還常常看天亮 看天亮不是我故意為之 有時候就算累到躺下去可以直接昏迷睡了 卻老是有蚊子一直繞來繞去 搞到我還是沒能...

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做麵包時我都聽瓦基說書&訪談

2023 Dec 17 吾胖手記

如果一整天只有自己在工作室做訂單 沒人可以講話時 我都會聽podcast 就像是有人在跟我講話一樣 我固定在聽的節目約只有3檔 其中之一就是瓦基的「下一本讀什麼？」 市面上說書、寫讀書心得...

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中秋傷悔意，手呈半殘月

2023 Oct 02 吾胖手記

跟大家分享為什麼我差一點沒能好好度過這個節日的故事，同時也分享一些處理燙傷的重要知識。 / 事情是這樣的，中秋節前夕做鳳梨酥時，一盤一盤接著出爐，看似順利，但有一盤我怕拿不住，所以拿的比較深、比較...

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你願意為自己的初心堅持多久？

2023 May 01 吾胖手記

昨天睡前認真看了TVBS 看板人物的訪談，這不是我第一次看到對耀訓師傅的訪談，不過看了這集才認真覺得：是被麵包耽誤的蛋黃酥師傅啊 / 想到之前陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY遷至新址我才第一...

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