酸種麵包讓我們情牽一年

好久沒見的 Ruby
以及終於見到的網友甜點師 Ting
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這認識的故事怎麼說呢⋯⋯
比較早認識我的人應該都知道
我去年在 商業思維學院 參加
第一屆知識有光的活動
在大家都選擇職場技能發揮時
我選擇講一路以來做麵包的故事
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說實在這主題真的詭異到
我不知道有沒有人會來聽
而且我報名前完全沒有料到
我後來會衝動報名去上穀研所的課程
也不曉得穀研所課程會操到
跟我以前在醫院實習一樣
回家直接接近昏迷狀態
所以我的簡報與試講影片簡直火燒屁股
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一直在想：
到底要不要放棄在200人場合演講的經歷？
畢竟每一天都累趴沒力氣做簡報&思考
（從來沒有一整天站在廚房不能坐的經驗）
但只要機會來了
再累我都會堅持要做到底
而且Ruby一直讓我延後時間&鼓勵我
我才在上課後幾週比較有餘裕的狀態下
只用三天的凌晨
把腦中全部東西倒出來整理&打磨
打了超過100頁ppt
然後再慢慢修到30分鐘能講完的程度
（結果花了40幾分鐘真的很不好意思）
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因為製作時間太短
我真的不是很滿意我的簡報視覺
同場的人幾乎都是行銷、pm、UIUX專業
我的真的是不能看
但意外收穫很多喜歡麵包的新朋友
Ruby還介紹台中最強甜點酒吧
Miss B drink & food的主理人來聽
（因為她也有在練習酸種）
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講座結合我的專業：
*醫療觀點
*產業現況與商業模式分析
*挑選、品味及鑑賞麵包的能力
*實打實居家做麵包並販售的豐富經驗
內容包含
*吃麵包的迷思
*大家如何挑選適合自己的麵包
*如何自學使第一次做麵包就能成功
*烘焙產業現況分析
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太多內容真的很難精簡
畢竟每一個項目展開都是超大的題目
對我來說的另一個收穫是：
這是我以後舉辦講座的底稿
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好開心能相聚分享烘焙路上的點點滴滴
認識同行朋友真的會學習到很多新知
除了甜點看起來超強
這程度是令我望塵莫及的心靈手巧
還超酷的結合酒吧令我大開眼界
希望下次有機會去台中能去找妳們玩！
來台北也記得找我哦