吾胖手記::第2頁吾胖WU Bread

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牛津大學研究指出：未來二十年內，47% 的工作會消失，穩定將不復存在。我對這句話特別有感。因為在創業的這段時間，我清楚地看見烘焙業的變化，也深刻體會到：只會一種技能，未來只會越來越難生存，單純...

那天，就是世界盃聖誕麵包大賽2024台灣代表選拔賽據我所知，有非常多人報名成為大眾評審，我很榮幸能被選為30位之一，共襄盛舉。第一次參與這場18位高手雲集的賽事，真的是一種幸福。 - ...

▋今天早上光寫大綱就2580字更何況下午講了2個小時很澎湃的內容。今天不曉得輸出幾萬字了一開始大家可能覺得只是個一般的演講，到最後每個人都抬頭盯著我，深怕漏掉每分每秒內容的眼神， ...

ㄧ開課就挑戰14位沒做過麵包的新手考量場地與材料的限制，事前在腦中模擬過無數次流程，分成兩批才能盡可能顧到每位學員整形， ①才不會過發 ②才不會因為沒吃飯餓到肚子 ③才不會晚下課且內...

1.昨天教室冷到我發抖的走出南港展覽館，今天穿很厚來禦寒真的有用 2.昨天是人生第一次經歷雙師轟炸般的上課模式，而且還要透過法文翻譯一遍，記筆記過程很慌亂他們一個做完，就換另一個來做，然後同時好...

為什麼呢？大家都知道我最近剛收單，所以這幾天我跟人間蒸發一樣瘋狂趕工，但殊不知與我的完美計畫完全脫鉤眾所周知7-11的冷凍運費已經漲價，剛好最近有個活動，在10月31號之前寄件...