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黃仁勳走遍世界，卻指名吃他的可頌
2025 Nov 07 市場觀察 課程分享
你是不是也這樣：走進麵包店，先看外觀、價錢、有沒有特價，才決定要不要買？ 但你不知道的是，那一條麵包，背後可能藏著：一段走遍世界的旅程、一道從地下室慢慢發酵的技藝、還有一句深情的提問：「台灣的味道，...
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可頌賣 55 元到底貴不貴？陳耀訓告訴我們他的堅持
2025 Nov 02 市場觀察 課程分享
如果你今天要帶麵包來講座給大家吃，會是昨天烤好、今天帶出門，還是今早出爐、放涼後再趕過來？ 先說最慘的狀況：那天講座下著雨，是麵包師傅都會皺眉的那種濕度。 理論上，出爐的可頌和丹麥，若暴露在潮...
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不是你愛買，是他們太懂怎麼讓人停不下來
2025 Oct 31 市場觀察
為什麼你願意淋雨排隊？為什麼不餓，卻不知不覺買了一大堆？Bon pain麵包祭正在做的，是讓人願意停下來、願意多買。從視覺到氛圍，每一個設計，都在默默影響你對「值得」的定義。 最後你會相信：「這...
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想買一條明太子法國？先花1050元買一袋麵包
2025 Oct 28 市場觀察
想要買福岡名店 Pain Stock的明太子法國？ 你得買一整袋1050元的麵包，才能單買加價購。 而且，麵包都已裝袋，不展示，只能憑菜單上的品名想像麵包的外型、大小，直到購買後打開袋子才見真曉...
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至少要花過20萬才能入場，當場竟成交破百萬的中部電機烤箱同樂會
2025 Sep 03 市場觀察
你能想像嗎？一場不是官方舉辦的活動，參加者都至少花了 20 萬買設備。 (註：一盤烤箱＋發酵箱價值約 20 萬) 現場 60 位參與者，代表至少有 1,200 萬的資本正坐在場內。而更驚人的是...
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品牌信仰怎麼建立？我從中部電機烤箱同樂會得到的啟發
2025 Jul 26 市場觀察
讓人買單，不難。但要讓人買了之後，還會主動說好話、拉朋友一起買，甚至自發幫你辦活動──這，才是品牌信仰的威力。連續兩年付費參加的「中部電機同樂會」，讓我真切見識到：什麼叫做品牌信仰。 - ...
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