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  3. 市場觀察

至少要花過20萬才能入場,當場竟成交破百萬的中部電機烤箱同樂會

2025 Sep 03 市場觀察

你能想像嗎?一場不是官方舉辦的活動,參加者都至少花了 20 萬買設備。 (註:一盤烤箱+發酵箱價值約 20 萬) 現場 60 位參與者,代表至少有 1,200 萬的資本正坐在場內。而更驚人的是...

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品牌信仰怎麼建立?我從中部電機烤箱同樂會得到的啟發​

2025 Jul 26 市場觀察

讓人買單,不難。但要讓人買了之後,還會主動說好話、拉朋友一起買,甚至自發幫你辦活動──這,才是品牌信仰的威力。​連續兩年付費參加的「中部電機同樂會」,讓我真切見識到:什麼叫做品牌信仰。 ​- ...

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我帶著一種奇妙的心情來看2025麵包祭

2025 Apr 22 市場觀察

一邊覺得自己「已經知道很多了」,一邊又忍不住想確認,自己是否「還能再被感動一次」? 我是否還能對一個再熟悉不過的世界,保有感動的能力? 愛情長跑的人會懂:相處越久,越需要在熟悉裡找新鮮。再...

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怎麼逛2025台北國際烘焙展?我選擇深聊!

2025 Mar 24 市場觀察

大部分時間,我都泡在幾個攤位裡聊天,反而沒能完整逛遍展場。但這樣的方式,讓我對某些品牌有了更深入的理解,也觀察到了一些有趣的現象。這篇文章先聚焦三個方向分享我的觀察與收穫——產業趨勢、品牌策略、技術與...

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我的聖誕麵包扣打在那一天吃完了

2024 Dec 25 市場觀察

那天,就是世界盃聖誕麵包大賽2024台灣代表選拔賽 據我所知,有非常多人報名成為大眾評審,我很榮幸能被選為30位之一,共襄盛舉。第一次參與這場18位高手雲集的賽事,真的是一種幸福。 - ...

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食品展第一天在中部電機吃美食

2024 Nov 15 市場觀察 心路歷程

我實在是太晚出門所以沒什麼逛到 先看了世界麵包大賽台灣代表選拔賽 很為每個人的作品感動 是我這輩子做不出來的華麗程度 而且就像法國商務處提到的 過去幾年台灣的成績都非常優秀與驚豔 甚至是唯...

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