你是不是也有這些疑問？

1. 常聽到酸種麵包，但一直搞不清楚它跟一般麵包差在哪裡？
2. 為什麼都要賣兩三百塊？
3. 你買過幾次，但說不清楚差在哪？值得在哪？
4. 也許你想更懂酸種麵包，卻沒有機會了解⋯

這些問題，我們一起聊。

-

2026 年《料理．台灣》 3、4月號 酸種麵包 特約主編 Tina
帶你用不一樣的視角，看見台灣酸種麵包。

📆日期：4/26（日）& 4/27（一）14:00–16:30
📌地點：鐵能社研發教室
🗺️地址：新北市土城區忠承路93號 (捷運板南線永寧站2號出口步行約5分鐘）

-

這個下午，你會得到什麼？

① 名店酸種盲測
雜誌中的店家＆其他1-2家酸種麵包，預計4-6款。搭配我從不同視角的解說，一起感受酸種風味的節奏。

② 那13萬字
雜誌內文放不下的店家故事、製作邏輯、訪談現場，當天一起聊。也歡迎在行前問卷提問，當天會盡可能解答。

③ 大家對酸種的看法不盡相同
我們不評分、不比較好壞，而是帶你一起看見不同做法與風味差異。

-

關於主講人Tina

吾胖 WU Bread 主理人

國立政治大學商學院 科技管理與智慧財產研究所碩士

2021年開始自學酸種麵包，從一邊做、一邊查，到現在， 過了四年，從孤獨學習到看見台灣酸種百花齊放。

2025年曾為統清職人誌、Uni-Bread 烘焙王麵包生活撰文。

2026年擔任《料理台灣》3、4月號 酸種麵包 特約主編，訪了五家店、整理了十四萬字訪談稿，寫成一萬字專題。

在這裡，我們用白話文說麵包，讓愛吃、懂做、想學的人更靠近彼此。

-

常見問題

Q：兩場內容一樣嗎？
A：是的，兩場內容相同，可擇一報名。

Q：需要有酸種基礎才能參加嗎？
A：不需要。愛吃麵包、好奇酸種的人都歡迎。

Q：有折扣碼嗎？
A：各管道會發送專屬折扣碼，請留意你收到的折扣碼。

Q：可以帶朋友一起來嗎？
A：歡迎，每人需單獨報名，可以把你的折扣碼給朋友。

Q：報名到什麼時候？
A：理論上到4/22(三)23:59，若額滿就會提前關閉。

為維護品質，名額不多，越早報名越好，避免向隅。我也需要時間採購大量麵包😂

-

📆日期：4/26（日）& 4/27（一）14:00–16:30
📌地點：鐵能社研發教室
🗺️地址：新北市土城區忠承路93號 (捷運板南線永寧站2號出口步行約5分鐘）

我們不見，不散。